咖啡是世界上较流行的饮品。人们生活越来越普遍喜欢中国咖啡，无论在家中，在办公室，人们可以饮用咖啡是一种通过感觉，是一种社会时尚，是一种发展休闲，是一种企业文化。可是你是否可以没有自己听说过，咖啡也能养生。
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在澳大利亚，对一些摄入低水平咖啡因的田径运动员的测试显示，他们比那些没有喝咖啡的运动员多训练30％。 结果也比平时高出36％。
人体在运动时的首选能量主要来源通常可以是以糖原形式储存在肝脏内的碳水化合物。只有碳水化合物知识储备耗尽（通常我们需要一个连续工作进行60分钟以上的有氧运动）后。脂肪才通过各种代谢能力成为社会能量的来源，使体重减轻。但是，堪培拉澳大利亚运动发展研究所的研究管理人员能够发现，咖啡因所含的物质文化能让肌肉在运动时直接成本消耗脂肪而不是企业通常的碳水化合物。
咖啡因能促进脂肪细胞代谢的作用是一个科学家在研究进行运动学习成绩可以发现的。他们自己发现，在比赛时喝淡味可乐或咖啡的自行车发展运动员比喝水的运动员骑得快，也骑得远。
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英国奥林匹克队的运动营养学家兼顾问简 · 格里芬（Jane Griffin）说，这些发现对任何经常锻炼的人来说都很重要。她说: “一杯咖啡或可乐，当被身体吸收时，会迅速促进脂肪溶解进入血液，使身体在将有限的碳水化合物储备转化为能量之前，将脂肪作为主要的能量来源。”。‘
咖啡对于人们带来了许多健康，咖啡的作用原理和养生学的内容，简要介绍如下：
一、咖啡对人体的生理功能作用
咖啡能对人体起到抗氧化作用，，能有效消除体内自由基，修复衰老细胞和组织。
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咖啡中含有保护心脏和血管的多酚化合物。它们可以减少低密度脂蛋白，溶解血块，防止血块形成。少量的咖啡可以扩张血管，达到预防心血管疾病的目的。高浓度的咖啡也会使血压升高。
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